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POLIMIEL

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En esta ocasión, queremos presentaros a POLIMIEL. Un encantador negocio familiar donde puedes encontrar miel de la mejor calidad. Miel 100% pura, extraida con métodos tradicionales.

Recuperamos parte de un artículo sobre POLIMIEL, escrito por Antonio Vergara en su Blog gastronómico:

"Las cualidades de la miel ya fueron defendidas desde la Antigüedad. Un producto natural fabricado por las abejas, últimamente escasas. Una amiga ecologista que come carne y pescado me llevó a Bétera, a la calle Morvedre, 54 (tel. 961 600 590) donde radica un pequeño negocio familiar especializado en varia mieles. De romero, azahar -coincidiendo con las novias de blanco (mayo), roble y brezo, mil flores, polen, panal de miel y  azahar, etc.

Sus mieles son extraídas con métodos tradicionales. No calientan ni baten la miel, no mezclan mieles diferentes, no añaden azúcar o similares, no contienen conservantes ni colorantes, no caducan, no alimentan a las abejitas con productos artificiales (comen su propia miel: son listas), las desparasitaciones periódicas de las colmenas se realizan con productos no residuales ni perjudiciales para la miel y las abejas.

* La miel de romero la cosechan en abril en la zona de Utiel (término de Requena), por su abundancia en romero. La de azahar en Valencia porque hay muchos limoneros, naranjos y mandarinos. La de roble y brezo en la Alcarria a causa de la bellota de los robles y de la flor de brezo (esta flor sale en la maravillosa película musical Brigadoon (1954) donde Cyd Charisse resplandece como siempre). La miel de mil flores -descartada la de Charisse- la cosechan cuando la primavera (mayo y junio) está en su apogeo. Una variedad es la de alta montaña, como en Brigadoon, cuya acción transcurre en Escocia. También venden jalea real.

Polimiel recibió el 1º Premio Nacional 2013 por su miel de azahar, de cosecha propia, como todas. En la empresa, a nombre de Esther Belda Calaforra, trabajan Mariví Romero y Manuel González. Deseo que no las nombren ministras y tengan que abandonar la venta de sus mieles. ¿Pero y si P. Sánchez creara el Ministerio de la Miel?"

En su tienda además de excelente miel, encontrarás productos de alimentación saludable y cosmética natural y ecológica, entre ellas nuestra marca ABEELIUM. Estamos encantadas de formar parte de su tienda!

No dejes de visitarla si pasas por Bétera.

Cuídate, BeeSOS

 

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